Fourme d'ambert et plat principal : toutes nos recettes

Name: La fourme d'Ambert apporte onctuosité à de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: fourme d'Ambert

Gros morceaux de fourme d'Ambert sur une assiette

La fourme d'Ambert est un fromage bleu d'Auvergne Photo par barmalini

La fourme d’Ambert est un fromage de la région Auvergne à pâte persillée ferme. Fabriquée à partir du lait de vache cru ou pasteurisé, elle bénéficie de l'AOC en 1972 et de l'AOP en 1996. Sa croûte est grise bleutée et sa pâte est parsemée de moisissures bleues. Ses notes parfumées et sa texture souple en font un ingrédient idéal pour un grand nombre de recettes.

La fourme d'ambert confère onctuosité et saveurs délicates à un croque-monsieur, un velouté, un risotto, un cake ou un gratin. Préparée en sauce, elle accompagne merveilleusement bien tournedos et côtes de boeuf. Et pour celles et ceux qui hésitent entre le fromage et le dessert, elle satisfait toutes les papilles en intégrant panna cotta aux figues et tarte fine aux poires.

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Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert

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S'attaquer à la fabrication de gnocchis peut faire un peu peur, et pourtant ce n’est vraiment pas difficile, par contre cela fait une vraie grosse différence au niveau gustatif. Accompagnés d'une sauce à la Fourme d’Ambert, c'est tout simplement délicieux !

Endives gratinés au jambon et Fourme d'Ambert

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Gratin de pâtes à la fourme d'Ambert

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Tagliatelles à la Fourme d'Ambert

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Recette originale de tagliatelles à la fourme d'Ambert.

Tian d'aubergine et patate douce à la fourme d'Ambert

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Un tian d’aubergines et patate douce à la fourme d’Ambert, un plat qui a vraiment ravi nos papilles. Une délicieuse association de saveurs. L’aubergine s’accorde très bien avec la patate douce et le fourme d’Ambert vient sublimer le tout. .

feuilleté poire et fourme de Montbrison

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Croque-monsieur pruneau Fourme d'Ambert

Turbigo Gourmandises

Une recette de croque-monsieur à la crème de pruneau et à la Fourme d'Ambert.

Gratin de courgette, pignons de pin et Fourme d’Ambert

La cuisine sauvage au fil des saisons

Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de gratin de courgette réalisée avec des pignons de pin et du fromage.

Risotto Fourme d'Ambert, poire et noix

Le Monde de Milan

Vous voulez essayer la recette de risotto fourme d'ambert, poire et noix ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine italienne et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Tarte à la Tomate et à la Fourme d'Ambert

Certi'Ferme

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de fourme d'Ambert unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Tarte à la Tomate et à la Fourme d'Ambert

Certi'Ferme

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de Fourme d'Ambert ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pommes de terre farcies à la fourme d'ambert

Piratage Culinaire

Lorsque l'on n'a pas trop d'idées le soir pour cuisiner, on peut réaliser des pommes de terre farcies. Eh, oui, en générale, on a toujours quelques pommes de terre dans le bas de son réfrigérateur. Il suffit de trouver quelques ingrédients pour agrémenter vos légumes. Je vous propose : des pommes de terre farcies à la fourme d'ambert, que j'ai utilisé dernièrement dans une recette de bouchées, de noisettes et d'oignons rouges. On peut aussi rajouter quelques lardons.

Bouchées à la fourme d'Ambert et aux noisettes

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